[宜食]适宜胃病之人消化不良者食用适宜慢性支气管炎，咳嗽，痰多气喘之人食用适宜饮酒过量，宿醒未解之人食用。

[俗名]卢橘、金丸、腊兄。[性味]性凉，味酸甘。[功效]润燥，清肺，止咳，和胃。[宜食]适宜肺瘙咳嗽，胸闷多痰，以及劳伤吐血之人食用；适宜坏血病患者食用。宜成熟后食用。《

《食物中药与便方》也曾介绍:“糖尿病，口渴、尿多、饥饿:新鲜脏1条，洗净于开水中烫至半熟，以酱油拌食，每日1条，有胰岛素作用。

”[按语]含水分95％，蛋白质4．3％，脂肪0．2％，碳水化合物0．1％，灰分0．5％，每100克中含钙69毫克，磷2毫克，铁15毫克。

据现代营养学分析证明，是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素b维生素b维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。

[俗名]骛肉、白。[性味]性凉，味甘。[功效]滋阴，补虚，养胃，利水。[宜食]适宜营养不良，水肿，或产后病后体虚之人食用；适宜有内热内火之人，特别是有低热，虚弱，食少，大

”[忌食]凡脾阳不足，寒湿下痢，以及食后气滞痞闷者忌食生病期间暂不宜食用肾炎病人忌食皮蛋癌症患者忌食高血压病、高脂血症、动脉硬化及脂肪肝者亦忌。

”[忌食]凡患有慢性肠炎，虚寒腹泻，经常大便溏薄之人忌食急性和慢性肾炎者忌食中含糖量较高，故糖尿病之人忌食胃酸过多者忌食。

[宜食]适宜劳损之人及风眩，心炳心悸之人食用适宜气血不足．营养不良，贫血头晕之人食用《饮膳正要》:“野驴，食之能治风眩。

[宜食]适宜中老年人体质虚弱，阳气不足，气血两亏者食用适宜年迈怕冷，四肢不温，腰脊冷痛者食用适宜妇人产后缺奶者食用适宜冬季食用。

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。

[宜食]适宜虚劳瘦弱，营养不良，气血不足，面色萎黄之人食用适宜孕妇产后，体质虚弱，或乳汁缺乏之人食用适宜妇女体虚浮肿，月经不调，白带清稀颇多，神疲无力者食用。

[宜食]适宜肝虚目暗，夜盲症，小儿疳眼(角膜软化症)，佝偻病，妇女产后贫血，以及肺结核之人食用也适宜怀孕妇女及孕妇先兆流产者食用。