在每年的5至6月,当牡蛎生殖腺高度发达而又未进行繁殖,软体部最肥时进行采集,采收时将牡蛎捞起,开壳去肉,取壳洗净,晒干。
标签:牡蛎
2009-12-03
艾伦教授说,肉类食品中含有一些其他任何食物中所没有的营养成分,这些营养成分在敏感群体的饮食中难以取代。
标签:儿童哺乳期
2009-12-04
“新鲜活鱼,现杀现做。”这是饭店经常打出的诱人招牌。许多人认为,活鱼现杀现吃,才能更好地保证味道和营养。但事实上,鱼宰杀后马上就吃并不科学,还可能把毒素吃进体内。新鲜活鱼
标签:寄生虫
2009-12-25
晚餐太丰盛傍晚时血液中胰岛素含量为一天中的高峰,胰岛素可使血糖转化成脂肪被凝结在血管壁上,晚餐吃得太丰盛,久而久之,人便肥胖起来。
标签:肥肉心血管疾病
2009-12-28
猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质,炖猪肉时释出越多,肉汤味道越浓,肉块的香味会相对减淡,因此炖肉的肉块切得要适当大些,以减少肉内呈鲜物质的外逸,这样肉味可比小块肉鲜美。
标签:猪肉高热
2009-12-30
此前多项研究发现,常吃红肉的人群患结肠癌、乳腺癌、冠心病等慢性病的危险会增高,而吃白肉可以降低患这些病的危险。
标签:前列腺癌乳腺癌慢性病
2010-01-11
但以下关于羊肉的问题,你又留意过没有?羊肉分级数吗?出去吃羊肉火锅,经常见到菜单上写特级羊、a级羊等,其实羊肉并没有公认的分级标准。
标签:羊肉
2010-01-13
专家解释,类风湿性关节炎是一种自身免疫性疾病,由于一些不明原因刺激了机体的免疫系统,从而造成了机体对自身健康关节组织的损害。
标签:瘦肉风湿关节炎风湿性关节炎关节
2010-01-18
山药益气补脾、又助消化栗子补肾壮腰、益胃平肝,根据《易经》中“以上补上、以下补下”的原则,栗子还是补脑的佳品核桃仁温补肺肾,定喘润肠。
标签:羊肉滋补
2010-01-21
其实鸡胸肉比鸡腿肉更健康?研究表明,鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉,而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉,如牛羊肉。
标签:喂养
2010-01-23
鱼肉不饱和脂肪酸多一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸,而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用。
标签:减肥
2010-01-26
真相2——为了减少脂肪和卡路里的摄入,在烹饪鸡肉前要去皮?其实,在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜,它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。
标签:鸡肉
2010-01-27
羊肉有绵羊肉、山羊肉之分,很多人都搞不清楚这两者到底有何区别,对此,记者采访了羊肉研究专家、新疆畜牧科学院畜牧所助理研究员郝耿、中国中医科学院教授杨力。
标签:羊肉山羊肉
2010-03-01
与这些新鲜肉类相比,火腿肠、罐头等肉类食品中复合磷酸盐、防腐剂、着色剂、淀粉等添加剂一旦超标,会对消费者身体健康造成或多或少的伤害。
标签:蛋白质
2010-03-04
其实鸡胸肉比鸡腿肉更健康?研究表明,鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉,而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉,如牛羊肉。
标签:喂养
2010-03-07
祖国医学认为,鸽肉味咸性平、无毒,有滋阴壮阳、补肝肾、益气血、祛风解毒之功,主治虚羸、消渴、妇女血虚经闭等症。
标签:鸽子
2010-03-12
谁说减肥就一定要放弃自己最爱也最可口的肉类呢?谁说减肥只能食用水、蔬菜、水果呢?你们这只是盲目的追崇,你们却不知道其实吃肉也可以减肥的哦!而且效果还很好哦!鱼肉:一般畜肉
标签:养颜
2010-03-23
从通俗的概念讲,速冻食品是指在强冷的环境下,在15分钟左右完成冻结过程,使其在零下18℃或更低温度条件下贮藏运输、长期保存的食品。
标签:鱼丸
2010-03-30
早从70年代起就已开始将牛排作为主餐了——这远远早于科学实验对以下经验的证实:要想收效最好,每日五次饮食中至少有一到两次牛肉。
标签:牛肉
2010-03-31
凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、金针菇、菜心等,而红薯、土豆等则是甘平性的蔬菜,搭配吃能起到解毒、去火的作用。
标签:咖喱鸡肉
2010-04-02