而经过现代医学的研究发现，柚子之所以有这些非凡的功效，主要是由于在柚子中含有蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维、丰富的维生素c、维生素b维生素p、胡萝卜素等物质所致。

一项研究表明:黄芪甙等化合物槲皮素、没食子酸、异槲皮苷和非瑟酮，保护身体对抗乳腺癌、结肠癌、白血病和前列腺癌。

现代医学研究分析，猕猴桃果实含有糖类，蛋白质，维生素bc、胡萝卜素以及钙、磷、铁、钠、钾、镁、氯、色素等多种成分。

橙子每天闻橙子的香气有助于把体内“坏”的低密度脂蛋白(ldl)运送到体外，降低血脂和胆固醇，增加心血管系统免疫力。

那四月该吃什么水果呢?菠萝:菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。

未成熟的菠萝闻起来没什么味道，外皮淡淡清香切开后香气扑鼻的是成熟的菠萝，外表皮就有浓香的菠萝说明熟过了。

而且苹果中的维生素c含量较少，其中的多酚类抗氧化物质，在加热的条件下，大部分也能保留下来，因此，家中放久了的苹果和香蕉完全可以熟吃。

现代医学研究指出，南瓜果实中有7%-17%的果胶，其吸附力很强，能黏合与消除人体内的细菌及其毒性物质，保护消化道黏膜，对消化道溃疡有一定疗效。

它所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑郁症，补充脑力所消耗的营养细胞，而低钠高钾的完美比例，还可补充熬夜加班所失去的体力。

急性肾炎患者不能食用香蕉香蕉中含有较多的钠盐，如吃大量香蕉，和摄入钠盐一样，使患者血液中出现钠水潴留，使浮肿加重，肾脏负荷加大，加重病情。

荔枝果肉中含丰富的葡萄糖、蔗糖，总糖量在70%以上，列居多种水果的首位，具有补充能量、增加营养的作用。

花青素还能增强血管弹性，增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性，预防关节炎，还可以改善视力等。

养生功效滋补身体根据现代科学和营养学的研究发现，榴莲的营养价值极高，经常食用可以强身健体，滋脾补气，补肾壮阳，是一种极具有滋补功效的水果。

杨梅的功效与作用助消化增食欲杨梅含有多种有机酸，维生素c的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。

洗草莓时，注意千万不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。

《眼科学档案》杂志刊登一项研究发现，每天吃3—5份草莓(每份80克)可以使老年黄斑病变危险降低36%。

《药品化义》记载“如怯弱咳嗽不止，精血枯槁，肺焦叶举，致成肺燥之症，寒热均非，诸药鲜效，用老蜜日服两许，约月，未有不应者，是燥者润之之义也”。

保存草莓，需要码放在铺了厨房用纸的大碗中，覆上保鲜膜，盖上毛巾放进冰箱李存放蔬菜的冷藏室里，这样的话能保存1~2天。

此外，乾果还含有丰富的蛋白质、碳水化合物及膳食纤维，尤其富含矿物质和维生素，其中钾、钠、钙、镁、铁、锌、维生素b群、维生素e、叶酸和烟硷酸的含量都较多。

柠檬药用机理1柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸，柠檬酸汁有很强的杀菌作用，对食品卫生很有好处，实验显示，酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海贝壳内所有的细菌杀死。