食材选购栏目提供食材选购标准,食材选购技巧,食材选购方法,怎么选购食材,食材选购知识等食材选购知识。
鸡蛋:有“晃当声”是“坏蛋”苏丹红等仅靠目测无法鉴别,市民在购买时应到大超市等正规商场、菜场选购。首先,在外观上,鲜鸡蛋外壳有一层白霜粉末,手指摩擦时应不太光滑;购鸡蛋时
标签:鸡蛋蛋白
2009-09-29
误区三:肉色越红越好为了使烧鸡、烤鸭、猪腿、红肠、熏腿、猪杂等熟肉食品有诱人的颜色,一些厂商就在制造过程中加入各种人工合成色素。
标签:猪腿饼干
2009-09-29
②要拣新鲜的买蔬菜新鲜与否,不仅与其中某些营养素,特别是维生素c含量多少有关,而且还能避免某些有害物质对人体健康的损害。
标签:预防癌症
2009-09-29
据容县沙田柚网站介绍,沙田柚果实以梨形居多,果蒂像短短的脖子,底部常有铜线大的环状印圈,内有放射状的沟纹,称为“金钱底”或“菊花底”。
标签:脑血管疾病
2009-10-01
中国食品添加剂和配料协会专业委员会秘书长胡国华建议,9月1日后买纸杯时要挑有qs认证的纸杯,这种纸杯价格比同类产品相对贵一些。
标签:开水
2009-10-05
如果经常吃含有除草剂浓度较高的豆芽菜,还会抑制肌体各种细胞的生长或组织变性,使某些细胞发生突变而逐渐衍变为癌细胞。
标签:豆芽致癌
2009-10-09
挑选石榴的第三要诀就是拈重量了,如果差不多大的石榴但其中一个放在手心感觉重一点的,那就是熟透了的,里面水分会比较多。
标签:石榴
2009-10-11
当年收获的新粮最有营养,若贮存不当,很快会失去品质,不仅失去原有的色香味,营养成分和食用品质下降,甚至可能生霉变质产生有毒有害物质。
标签:大米发热发热
2009-10-11
全麦面包不像普通面包柔软细腻一般的面包都是用白面粉做的,质地柔软细腻,容易消化吸收,膳食纤维含量极低。
标签:面包维生素
2009-10-12
目前市场上一些“玉米面食”所含玉米成分极少,如有的玉米馒头,手感泡松、细腻,吃起来感觉不到玉米香味,颜色黄得不真实。
标签:玉米玉米面
2009-10-13
外观鉴别进行玉米外观的感官鉴别时,可取样品在纸上撒一层,在散射光下观察,并注意有无杂质,最后取样品用牙咬观察质地是否紧密。
标签:玉米
2009-10-13
传统的纯大豆酱油是1升1000日元,新式酿造酱油是1升198日元,如果是特价的话更加便宜,就像m女士买的那种只要138日元。
标签:大豆酱油调味
2009-10-14
“我昨天在香山脚下一个小商贩那里花5块钱买了两斤冬枣,个头挺大,初尝挺甜,可是回到家吃时就觉得甜得有些发苦了,我怀疑那是&。
标签:糖精冬枣
2009-10-15
由于糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入压力锅,煮半小时以上。
标签:降低胆固醇
2009-10-15
8克,其膳食纤维具有水溶性,可以吸水膨胀,从而大大增加了粪便的体积,既可以防止便秘,又能缓解腹泻症状。
标签:预防高血压
2009-10-15
经过速食处理的纯燕麦片有些散碎感,煮出来非常黏稠,这是其中的葡聚糖健康成分所带来的,具有降血脂、降血糖、高饱腹的效果,很适合有降血糖要求的人。
标签:燕麦燕麦片麦片血糖
2009-10-19
正宗的红富士苹果放在桌子上都是歪的,没有正的,否则肯定不是正宗,颜色不能特别红,有些粉红,且不是红成一片,要挑有许多红丝的那种,还有“肚脐”要陷下去深的,这样才甜。
标签:宝宝挑水果斑点
2009-10-19
如果市民想自己动手做一顿美味卫生的螃蟹餐,就要注意挑选和烹调方法很重要,同时,螃蟹味美却并非人人皆宜,而安全也远比美味更加重要。
标签:螃蟹
2009-10-20
早餐奶的配料就比较复杂了,有牛奶、水、白砂糖、麦精、花生、蛋粉、燕麦等,还有稳定剂、铁强化剂、锌强化剂,还可能有香精。
标签:牛奶纯牛奶蛋白早餐奶早餐
2009-10-20
假酒瓶“歇脚”时被查获日前,合川工商分局接到举报,在合川区清平镇杨柳坝村,有一批假冒茅台、五粮液酒瓶以及外包装在这里“歇脚”。
标签:霉菌早餐金黄色葡萄球菌
2009-10-21