我们很多人都是知道苹果的果皮其实比果肉要有营养的,但是对于我们的健康而言,我们很多人都是不吃苹果皮的,因为果皮时常会被人们打上很多的蜡的,那么我们面对果皮上的蜡到底能不能吃的问题我们就要考虑一下了。
果皮比果肉更营养
苹果的品种很多,不仅有脆甜的嘎啦、富士、国光苹果,还有绵软的香蕉苹果,既有国产的本地苹果,也有漂洋过海运到北京的进口蛇果。这么多品种的苹果,到底哪个最有营养呢?中国农业大学食品学院营养与食品安全系博士范志红告诉记者,苹果的品种确实很多,但要论营养却大同小异,应该还是根据个人的口味和喜好挑选苹果。
苹果究竟应该削皮吃还是连皮吃,争论已久。范志红表示,单纯从营养的角度出发,肯定是选择连皮吃,这是因为相比较果肉而言,苹果皮确实含有丰富的营养,有更强的抗氧化性,还能预防高血压等慢性疾病。