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猪五花腩

( zhū wǔ huā nǎn )
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简介猪五花腩为三层瘦肉,二层肥膘互夹,皮较薄,易烧烂。

猪五花腩功效:补钙补虚滋阴润燥、滋肝阴、润肌肤、止消渴、润肠胃生津液补肾气解热毒补肾养血滋阴润燥
猪五花腩用于:燥咳便秘、热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚
猪五花腩禁忌:一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
猪五花腩适宜:健康体质平和质,气虚体质,阴虚体质

猪五花腩功效

补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

猪五花腩食用禁忌

一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

猪五花腩适用人群

健康体质平和质,气虚体质,阴虚体质

猪五花腩的选购技巧

选择优质五花肉,可用手摸,略微有沾手感觉,肉上无血,肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳。最好的五花肉在接近猪后臀尖部位,这里的五花肉,五花三层分明,肥瘦肉厚度相当,一整块五花肉厚度为一寸左右。

猪五花腩为三层瘦肉,二层肥膘互夹,皮较薄,易烧烂。

猪五花腩

营养成分 每100克

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  • 摄入395千卡热量相当于做以下运动:
  • 走路104分钟
  • 跑步49分钟

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【材料】猪五花腩1斤,鸡蛋10只,卤水醬油或自家卤水汁1瓶,薑葱蒜头适量,香叶,花椒,八角,桂皮各适量1小把,冰糖1小块,鸡粉1茶匙,水适量

【做法】1将所有香料加油爆香,加水和卤水调味料煮10分钟,再放猪肉用中慢火卤上20分钟,再加入去壳熟鸡蛋卤上20分钟,关火浸,浸过夜更香。2剩下的卤水煲滚隔去渣,放冷冻成冰,下次要卤东西再拿出来用,这叫千年卤水,卤出来的东西会更香。

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