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腊羊肉

( là yáng ròu )
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简介羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。

腊羊肉功效:益血、助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损、益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌健力、抵御风寒温补脾胃温补肝肾、补血温经、补肝明目
腊羊肉用于:反胃畏寒夜盲阳痿贫血肺结核白内障青光眼腰膝酸软身体瘦弱、腰膝酸软冷痛
腊羊肉禁忌:发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用;肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。
腊羊肉适宜:一般人群均可食用。适宜体虚胃寒者。

羊肉的功效与作用

羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。

腊羊肉的制作技巧

1.煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味;

2.吃涮肉时务必涮透;夏秋季节气候燥热,不宜吃羊肉;

3.羊肉中有很多膜,切丝之前应先将其剔除,否则炒熟后肉膜硬,吃起来难以下咽。

腊羊肉

营养成分 每100克

全部>
  • 摄入246千卡热量相当于做以下运动:
  • 走路65分钟
  • 跑步31分钟

评价:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质

查看全部营养成分

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【材料】土豆1个,青椒4个,腊羊肉500克,姜少许,盐适量,酱油适量,辣椒酱适量

【做法】1土豆切片(其实切小块最好,炖的时间需要长一点。)
姜、青椒切丝备用。
羊肉切大方丁(我个人喜欢大片的有嚼劲)。
2热油先放干辣椒,姜丝爆香后放入土豆翻炒至变微黄色;3放入青椒翻炒断生;4根据口味适量放酱油,辣椒酱稍微翻炒均匀后放入腊羊肉加水开炖10分钟(新鲜羊肉也可以这样做,多放些姜和少量黄酒去去味,炖的时间要长些)。
p.s.菜出锅前酌情放盐,融合均匀。
5大盘米饭铺底,将炖好的菜浇盖在米饭上,就可以上桌分食啦!

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