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球茎茴香

( qiú jīng huí xiāng )
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简介球茎茴香膨大肥厚的叶鞘部鲜嫩质脆,味清甜,具有比小茴香略淡的清香。含有黄酮甙、茴香苷,香味独特。球茎茴香可生食或熟食,外形新颖独特,很受消费者欢迎,市场前景好。

球茎茴香别名:甜茴香、意大利茴香
球茎茴香功效:温肝肾、暖胃气、散塞结、散寒止痛、理气和胃
球茎茴香用于:寒疝腹痛、睾丸偏坠、妇女痛经少腹冷痛、脘腹胀痛、食少吐泻
球茎茴香禁忌:湿热质体质应忌食或少食;
球茎茴香适宜:一般人群均可食用。

球茎茴香的功效与作用

和胃,消炎止痛,调经

球茎茴香的适合体质

湿热质体质应忌食或少食;

球茎茴香的选购技巧

1.楷模由法国引进的杂交一代种,株高80厘米左右,球茎白色、紧实,圆球型,整齐度高,单球重0.5~1.0公斤;

2.球茴2号由北京市小汤山地热开发公司育成的品种,植株生长势强,株高90~100厘米,球茎白色、紧实,圆球型,整齐度较高,单球重0.4~0.8公斤;

3.球茴3号北京市小汤山地热开发公司育成的品种,株高80厘米左右,球茎白色或黄白色、紧实,圆球型,整齐度高,单球重0.4~0.8公斤,适宜密植。

球茎茴香的制作技巧

一般切成细丝放入调味品凉拌生食,也可配以各种肉类炒食。

球茎茴香

营养成分 每100克

全部>
  • 摄入1千卡热量相当于做以下运动:
  • 走路0分钟
  • 跑步0分钟

评价:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾

查看全部营养成分

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球茎茴香小炒

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【材料】球茎茴香300克,鸡丝卷100克

【做法】1对半切开2横着切成条状3炒的时间不能太长,这个菜也可以凉拌的。4出锅啦!味道不错!

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