评价:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁
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【材料】红皮萝卜适量,胡萝卜适量,洋姜适量,白糖适量,盐适量,白醋适量
【做法】1红皮萝卜将外皮削掉留用,萝卜缨切段,萝卜切片,胡萝卜切长条,洋姜切小块。2萝卜片用少许盐腌制出水,将水倒掉。3白糖放入温开水中完全融化,再加入白醋调制成泡菜水倒入密封罐(白糖:白醋=2:3只是大概比例,一定要尝一下根据自己的口味适当调整。)4胡萝卜,洋姜,红皮萝卜依次放入密封罐,盖上盖子腌制两天左右可以食用(喜欢酸一点口味的腌制时间适当增加一天)