八角瓜的营养成分查询：100克八角瓜的热量含量22千卡，100克八角瓜的碳水化合物含量4.52克，100克八角瓜的膳食纤维含量2.5克，100克八角瓜的脂肪含量0.18克，100克八角瓜的蛋白质含量1.86克，100克八角瓜的糖分含量2.39克
八角瓜GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸
不利 / 评价：
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸
不利 / 评价：
芋泥
龙须菜
丝瓜蛤蜊汤
丝瓜花蛤酿
木耳八角瓜炒鸡肉
鲜甜丝瓜青娥汤
八角瓜炒蛋