咸蛋的营养成分查询：100克咸蛋的热量含量190千卡，100克咸蛋的叶酸含量1微克，100克咸蛋的碳水化合物含量6.3克，100克咸蛋的膳食纤维含量4.5克，100克咸蛋的脂肪含量12.7克，100克咸蛋的蛋白质含量12.7克
咸蛋GI值
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质
不利 / 评价：
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质
不利 / 评价：
鸡蛋
毛蛋
皮蛋
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