手撕杏鲍菇

1/6. 杏鲍菇洗净，小米椒切碎，同姜末、蒜末，葱末放在一起。

2/6. 杏鲍菇上锅蒸至熟透。

3/6. 蒸好的杏鲍菇晾一会，用手撕成大小均匀的细条。可戴上一次性手套操作。

4/6. 蒸杏鲍菇的时候，调好调料：香油、花椒油、生抽、香醋、白糖、盐、鸡精按照自己的口味调成汁待用。

5/6. 把姜末、蒜末、葱末、小米椒碎均匀地撒在杏鲍菇上面。