肉末青菜包子

1/12. 准备好食材，香菇提前泡好，猪肉提前剁成末，青菜清洗干净

2/12. 200克面粉中加入3克酵母粉，15克白糖拌匀，分次加入温水搅拌成絮状

3/12. 和成光滑的面团，盖上保鲜膜，再盖上盖子放温暧处发酵至2倍大

4/12. 锅中烧开水，放入青菜焯水，青菜只要变色即可捞出放凉水中，然后再捞出挤干水份

5/12. 将挤干水份的青菜和香菇切成末放入一个大点的碗中，肉末也一起放碗中

6/12. 青菜肉末中加入香油，味极鲜酱油，盐，老抽，十三香搅拌均匀

7/12. 发酵好的面团

8/12. 发好的面团拿到案板上，用手按压充分排气后，搓成长条切成面剂，擀成中间厚边缘薄面皮

9/12. 面皮中间放入青菜肉末馅

10/12. 如图将面皮包起来

11/12. 最后将口包成鲤鱼嘴