用八角，桂皮，香叶等大料煮过的花生再炒，香味浓郁，咸鲜可口。这次加上豆腐干一起炒，呵呵，竟有火腿味出来了，这一大盘我作零食全吃光了，作为下酒菜肯定也很赞哦。
| 主料 | ||
| 花生适量 | ||
| 辅料 | ||
| 豆腐干适量 | 食用油适量 | 盐适量 |
| 味极鲜酱油适量 | 老抽适量 | 十三香适量 |
| 桂皮适量 | 八角适量 | 香叶适量 |
| 蒜末适量 | 葱末适量 | 干辣椒适量 |
| 花椒适量 | ||
豆腐干炒花生的做法，共7个步骤
1/7. 准备好材料，花生提前泡好
2/7. 煮锅中盛水，放入花生，香叶，八角，桂皮，干辣椒，花椒，盐煮制，约煮50分钟至花生软糯
3/7. 煮好的花生捞出沥水，蒜葱切成末，豆腐干切成粒
4/7. 热锅凉油，放入蒜葱末炒香
5/7. 放入豆腐干一起煸炒
6/7. 豆腐干炒干水份后加入煮好的花生一起煸炒
7/7. 加入盐，十三香，老抽，味极鲜酱油炒至水干即可起锅
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