主料 | ||
鸡蛋30克 | 肉桂粉1/4勺 | |
辅料 | ||
低粉270克 | 黄油55克 | 糖粉50克 |
红糖姜粉30克 | 牛奶30克 | 蜂蜜20克 |
速溶咖啡1包 | 麦乳精1大勺 | 苏打粉1/4勺 |
盐1克 |
1/7. 准备所需的材料
2/7. 把黄油,红糖姜粉牛奶隔水加热融化,再溶入速溶咖啡和麦乳精2.取出冷却后加入蜂蜜,鸡蛋,盐拌匀,再把剩余的粉类混合过筛加入其中
3/7. 翻拌均匀,揉成面团(不要过分揉搓),装入保鲜袋放冰箱冷藏1小时左右
4/7. 取出冷藏过的面团,用擀面杖擀成0.3cm-0.5cm的面皮(为了方便拿取成型的饼胚,可以垫一个较大的塑料袋擀面皮)
5/7. 用自己喜欢的模具刻出饼干的形状
6/7. 烤盘铺锡纸,摆入饼干胚
7/7. 烤箱180度预热,烤大约10-15分钟,视饼干大小不一。