主料 | ||
圣女果适量 | 香肠适量 | 玉米粒适量 |
腌过的奥尔良鸡胸肉适量 | ||
辅料 | ||
高筋粉175克 | 温水75克 | 奶酪100克 |
黄油20克 | 酵母3克 | 青椒适量 |
披萨酱适量 | 盐2克 | 白糖4克 |
1/8. 面粉,糖,盐倒入盆里,再加入用温水融了的酵母,倒入液化黄油一起揉。刚开始面团很粘手,不过不要紧,继续揉,慢慢的不粘手了就揉好了。放盆里盖保鲜膜发面!
2/8. 我是用烤箱发的,35℃40分钟,发到两倍大,手指沾面粉戳个洞,不回缩不塌陷就可以了。然后拿出来压一压,排气,放置十分钟左右。
3/8. 烤盘刷油,排好气的面团按成边缘厚的面胚,然后用叉子扎孔,要不据说会鼓起来!180℃烤箱预热五分钟,中层烤七分钟。
4/8. 烤好之后拿出来刷披萨酱,然后铺一层奶酪丝,大约用百分之七十的量,奶酪我都是自己弄的丝,用老妈菜铲弄的。奶酪上面是烤了五分钟的脱水鸡丁,然后依次是圣女果,香肠片,青椒丝,这个顺序我也不太懂,凭感觉来的,放烤箱里再烤,二十分钟。(180℃中层,也有说用200℃烤的,第一次,我谨慎一点)。
5/8. 时间到了以后洒上玉米粒,把剩的奶酪都洒上面,再入烤箱五分钟融奶酪,就OK了!怎么样,卖相还可以吧?
6/8. 来个内部图,边是脆的,底也正好,自己做的料就是足!
7/8. 奶酪拉丝也不错哦!
8/8. 自己做的,成就感爆棚!