燕麦饼干

难度简单
口味甜味
工艺烤
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间30分钟-1小时
厨具电烤箱

花事了的花

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如果你觉得饼干只是黄油，糖和面粉，那你OUT了！
TA可以是随心所欲的，坚果，五谷，杂粮把你喜欢的统统加进来！
燕麦饼干，在美国是家喻户晓的人气饼干，但我觉得如此简单的操作方法，也可以走进中国每一个烘焙家庭。
下面我们就来看看做法吧~~~

主料
黄油60克	糖粉50克	蛋黄1个
生姜汁2克	低筋面粉40克	酵母粉1/2小匙（1小匙=1）克
辅料
盐2克	燕麦（即溶）60克

燕麦饼干的做法，共8个步骤

1/8. 低筋面粉和酵母粉混合过筛后，加入燕麦混合均匀备用

2/8. 软化的黄油搅打至乳霜状，分2次加入糖粉，充分打搅再加入盐，蛋黄搅打均匀

3/8. 加入生姜汁，搅打均匀

4/8. 加入粉类混合物，搅打均匀

5/8. 混合后的面团较为湿润，放进冰箱冷藏20分钟，以便分割

6/8. 分割成每个重量为15g的小面团，揉圆，排列在烤盘中

7/8. 用叉子轻轻按压，做成直径为6cm的扁平圆形

8/8. 180° 中层上下火 18-20分钟晾至5分钟后，从烤盘取出，移至冷却架上

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8

小窍门

烘焙：180度上下火中层 18-20分钟
*步骤二加入糖粉搅打均匀后，依次加入盐，蛋黄和生姜汁，每个步骤都需要仔细混合
*生姜汁，可以先用叉子戳孔便可以轻松挤出

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营养信息

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燕麦饼干热量954 千卡
脂肪125.94 克
蛋白质24.1 克
碳水化合物183.36 克

详细信息>>

食物与运动热量消耗转换

吃饼干100克，热量433千卡具有软化血管、预防动脉...之功效...

相当于踩水108分钟消耗的热量...

吃蛋黄100克，热量144千卡具有补水、护视力、解热...之功效，常用于下痢、疟疾、烫伤...

相当于拥抱144分钟消耗的热量...

吃酵母粉100克，热量325千卡具有改善睡眠、增强免疫...之功效...

相当于搬东西130分钟消耗的热量...

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