芝士小熊蛋糕

1/17. 食材

2/17. 开始做奶酪蛋糕糊了，奶油奶酪隔水加热软化后，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至顺滑无颗粒。

3/17. 一次打入鸡蛋，每一次鸡蛋搅拌顺滑后，再加入另外一个鸡蛋。

4/17. 在奶酪糊里加入酸奶。

5/17. 加入朗姆酒。

6/17. 加入香草精，继续搅拌均匀。

7/17. 把黑巧克力加入牛奶中，隔水加热不停搅拌，让黑巧克力完全融化。

8/17. 把搅拌均匀的巧克力奶酪糊的1/3倒入已经冻好的奥利奥饼底上。

9/17. 加入切好的苹果粒，稍微颗粒小一些，均匀一些。

10/17. 加入剩下的巧克力奶酪糊。

11/17. 把模具放在烤盘上，（活底的模具的话，一定要用锡箔纸包扎实哟！）烤盘里倒入热水。高度末过蛋糕糊高度的1/2为宜。

12/17. 放进预热好的烤箱里面，160℃，烤1小时左右，直到烤到表面颜色变深，蛋糕糊完全凝固就可以啦~

13/17. 等冷却后，放在冰箱里冷藏4小时以上后，取出，脱模，拿出奶油霜，在蛋糕表层薄薄的涂一层，蛋糕的四周想涂也行哦~（27怕麻烦，就只涂了蛋糕的表面~嘻嘻~）

14/17. 把剩下的奶油霜装进裱花袋，挤出小花，铺完整个蛋糕（周围也按照自己的喜好，铺还是不铺哦~）。

15/17. 用剩下的奥利奥饼干，和三颗麦丽素，就简简单单的把小熊的表面做出来啦~呼呼~~

16/17. 在吃之前一定要放在冰箱里面冷藏哟！这样口感才会更美味~好啦~装盒~装盒~给去吃团年饭啦~~