蟹味菇炒鸡蛋

1/9. 葱姜备好

2/9. 将蟹味菇洗好备用

3/9. 将鸡蛋打散备用

4/9. 炒锅热油后,将备好的蟹味菇倒入炒锅内大火快速滑炒至软至九成熟

5/9. 炒锅内热油后加少许肉末炒至变色

6/9. 沿锅边淋入打散的鸡蛋

7/9. 等鸡蛋液上面近凝住时,加入葱姜及九成熟的蟹味菇及适量盐

8/9. 大火快速翻炒至均匀香味四溢