葡萄干抹茶小蛋糕

1/12. 原料图。

2/12. 鸡蛋磕入打蛋盆中，打至粗泡状态。

3/12. 加入白糖。

4/12. 继续低速打至蛋液体积明显膨胀，颜色变白。

5/12. 中速打发至蛋液变浓稠，提起打蛋器蛋液不易滴落，即使滴落痕迹也不容易消失。

6/12. 抹茶粉跟低粉一起搅拌均匀，过一遍筛。

7/12. 粉类二次过筛至打发的蛋糊中。

8/12. 像炒菜一样轻轻翻拌均匀。

9/12. 玉米油加入其中，翻拌均匀。

10/12. 加入一大部分葡萄干拌匀，留一小部分做表面装饰用。

11/12. 拌匀的蛋糕糊倒入纸模中，七分满即可。