主料 | ||
苹果500克 | ||
辅料 | ||
红糖60克 | 低筋面粉125克 | 糖粉30克 |
黄油50克 | 蛋黄2个 |
1/8. 准备好材料,室温软化黄油切小块,加入糖粉、面粉,用手搓成屑状粗粒。
2/8. 加入蛋黄和成面团。
3/8. 面团揉至光滑
4/8. 用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏30分钟。
5/8. 将苹果切丁
6/8. 放炒锅钟炒干水,放入糖煮融,加入肉桂粉,盛好备用。
7/8. 从冰箱取出面团,擀成0.5cm的圆形面片,放到派盘中,边缘和底部用手压实,擀去多余部分,用叉子在饼底插些小孔,防止鼓起。
8/8. 将苹果馅放入派皮中,烤箱预热180度,中层,烤10分钟,转150度再烤30分钟即可。