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幸福豆沙面包圈

幸福豆沙面包圈

小橙子46

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无意中在朋友的相册里看到面包的照片,勾起了童年的回忆~ 豆沙面包圈和火腿面包~
不敢买超市卖的"化工"面包,索性自己在家做来吃~

今天一下做了两种~
主料
鸡蛋液36克
辅料
高粉310克牛奶74克酵母3.5克
84克黄油40克白糖45克
3克

幸福豆沙面包圈的做法,共14个步骤

幸福豆沙面包圈的做法图解1

1/14. 把鸡蛋液,牛奶,和水倒在一起.倒入面包桶

幸福豆沙面包圈的做法图解2

2/14. 把盐和糖放在两个不同的角落,我把糖放在左下角,盐放在右上角.

幸福豆沙面包圈的做法图解3

3/14. 倒入面粉后,在中间挖一个小洞,放入酵母,在用面粉把洞盖住.开始和面.

幸福豆沙面包圈的做法图解4

4/14. 这个面包机第一次用,没多少选择,和面就一个选项,7,生面团~.

幸福豆沙面包圈的做法图解5

5/14. 搅第一个十分钟后.

幸福豆沙面包圈的做法图解6

6/14. 两个十分钟后,开始变得光滑.但是没有筋.

幸福豆沙面包圈的做法图解7

7/14. 第三个十分钟后,放入黄油,继续和面.十分钟. 然后把面团放在温暖的地方发酵.

幸福豆沙面包圈的做法图解8

8/14. 发酵好的面团,分几分,搓成长条.

幸福豆沙面包圈的做法图解9

9/14. 搓成长条,做鸡腿面包.把搓好的条条均匀裹在火腿上即可.

幸福豆沙面包圈的做法图解10

10/14. 豆沙面包圈,把一块面团搓圆,压扁,

幸福豆沙面包圈的做法图解11

11/14. 像包包子一样裹入豆沙馅儿,收口向下.

幸福豆沙面包圈的做法图解12

12/14. 用擀面杖擀成椭圆形,在上面用刀竖着割一条条的口.然后反过来卷起来,两头粘在一起.

幸福豆沙面包圈的做法图解13

13/14. 两头粘在一起是这样的.

幸福豆沙面包圈的做法图解14

14/14. 刷上蛋黄液,撒点芝麻,静置15分钟.放入烤箱 175摄氏度, 350华氏度15分钟即可.

小窍门

1.和面一定要到出薄膜才可以.
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