主料 | ||
鸡蛋1个 | 蛋液适量 | 猪肉馅适量 |
辅料 | ||
高筋面粉约350克 | 黄油15克 | 牛奶适量 |
白糖适量 | 酵母4克 | 盐1克 |
白芝麻适量 | 葱头适量 | 白胡椒粉适量 |
1/21. 将除黄油外的所有面包原料放入面包机
2/21. 进行第一次活面,我这个面包机自动设置时间是14分钟
3/21. 第一次活面完成后,加黄油进行第二次活面
4/21. 汉堡模涂少许食用油
5/21. 将面团分成6份
6/21. 面团揉圆放入汉堡模具中
7/21. 上面按上芝麻
8/21. 头天晚上放入烤箱,不通电,用厚毛巾罩住烤箱
9/21. 第二天早上已发酵好
10/21. 来个特写,效果还不错吧
11/21. 预热烤箱3分钟左右,上下150度烘烤15分钟,开热风
12/21. 出炉啦,另两个形状稍涨得大了些,这四个还是很标准吧
13/21. 汉堡夹心饼是用鸡蛋、洋葱沫、猪肉馅调制的
14/21. 锅中放油,把煎蛋器放锅中,以便定型
15/21. 倒入蛋糊
16/21. 煎好一面后翻面
17/21. 早上时间有些仓促,这个做的一般呵
18/21. 切开,一次发酵的纹理还不错吧?
19/21. 夹入奶酪片
20/21. 也可以直接煎鸡蛋夹上
21/21. 自制的汉堡,很有型有营养吧?
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