红烧排骨

1/12. 准备的排骨。

2/12. 锅里水烧开，倒入排骨。

3/12. 排骨绰水，捞出用清水把浮沫冲洗干净。

4/12. 锅里油烧热，炒香辣椒和姜块。

5/12. 倒入排骨翻炒。炒到变色。

6/12. 加入适量的醋。

7/12. 翻炒均匀。

8/12. 加入水，一定要淹没排骨。大火烧开转中火。

9/12. 烧了４０分钟，加入盐和酱油。

10/12. 加入适量的大蒜头。

11/12. 继续烧，至肉烂汤收汁。起锅前可撒少许白糖。