主料 | ||
鸡蛋1个 | ||
辅料 | ||
高筋面粉3杯 | 牛奶3勺 | 水100毫升 |
蔗糖3勺 | 酵母1勺 |
1/10. 将所有原料,放入面包机内,选择 面团发酵,然后坐等1个半小时。
2/10. 切下1/3面团,其他先放入有盖的容器内备用。将面团擀成较宽的长条。
3/10. 然后切成1厘米宽的条。
4/10. 拿起一根或两根搓成细长条。
5/10. 然后对折,第一次拧巴
6/10. 第二次拧巴,最后捏紧即可。
7/10. 将成型的麻花放入一个盘子里,盖上保鲜膜或者湿纱布,等待30分钟的第二次发酵。
8/10. 待面团膨胀起来,手感轻软时即可。
9/10. 锅中备油,待油温烧热后即可下锅,炸至金黄即可。
10/10. 炸好后,捞出放入盘中,双面都撒上糖粉即可!