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雪花软麻花

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小宝娭毑de厨房

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记忆中有个味道叫蜂蜜软麻花,大大的一根。在长春上大学的时候,每次去桂林路必须吃的美食。昨天又是一个周日,美食时间,于是赶紧动手拾起记忆的味道。软软、韧韧,甜甜,香香……
主料
鸡蛋1个
辅料
高筋面粉3杯牛奶3勺100毫升
蔗糖3勺酵母1勺

雪花软麻花的做法,共10个步骤

雪花软麻花的做法图解1

1/10. 将所有原料,放入面包机内,选择 面团发酵,然后坐等1个半小时。

雪花软麻花的做法图解2

2/10. 切下1/3面团,其他先放入有盖的容器内备用。将面团擀成较宽的长条。

雪花软麻花的做法图解3

3/10. 然后切成1厘米宽的条。

雪花软麻花的做法图解4

4/10. 拿起一根或两根搓成细长条。

雪花软麻花的做法图解5

5/10. 然后对折,第一次拧巴

雪花软麻花的做法图解6

6/10. 第二次拧巴,最后捏紧即可。

雪花软麻花的做法图解7

7/10. 将成型的麻花放入一个盘子里,盖上保鲜膜或者湿纱布,等待30分钟的第二次发酵。

雪花软麻花的做法图解8

8/10. 待面团膨胀起来,手感轻软时即可。

雪花软麻花的做法图解9

9/10. 锅中备油,待油温烧热后即可下锅,炸至金黄即可。

雪花软麻花的做法图解10

10/10. 炸好后,捞出放入盘中,双面都撒上糖粉即可!

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营养信息

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  • 雪花软麻花热量99 千卡
  • 脂肪9.51 克
  • 蛋白质12.56 克
  • 碳水化合物0.72 克
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