主料 | ||
绿豆馅适量 | ||
辅料 | ||
面粉200克 | 低粉100克 | 食用油90克 |
白糖30克 | 水100克 | 盐3克 |
面粉180克 | 淀粉50克 | 食用油90克 |
1/9. 做好绿豆馅:150克蒸熟绿豆、20克蜂蜜、30克白糖、15克色拉油小火炒至发干。
2/9. 面皮:200g面粉、100g低粉、90g油、100g水、30g糖、3g、盐。酥皮:180g面粉、50g淀粉、90g油(均分成15个剂子)
3/9. 面皮包住酥皮,擀开
4/9. 卷起来
5/9. 再擀开
6/9. 再卷起来,两端捏起来
7/9. 包馅
8/9. 预热烤箱,180度烤35~40分钟
9/9. 完成。