芽菜炒苦瓜

1/8. 苦瓜、红椒分别切成细条。

2/8. 苦瓜入沸水锅中焯烫至变色捞出。

3/8. 香葱、老姜切碎，蒜切片。

4/8. 锅置火上油烧至5成热，下葱花、姜末、蒜片、干辣椒段、花椒和豆豉煸炒出香味。

5/8. 加入碎米芽菜、肉馅，翻炒片刻。

6/8. 加入碎米芽菜、肉馅，翻炒片刻。

7/8. 烹入料酒，调入生抽。