蒜蓉蒸鲍鱼

1/13. 准备所有原料。新鲜鲍鱼，大蒜一头，小葱一根，胡萝卜片少许

2/13. 鲍鱼处理干净。在买的时候，就让海鲜贩子初步处理一下，回家后，用小刀在鲍鱼壳较圆的一头，一点点将整个鲍鱼从壳上切下来

3/13. 清理一下背面的脏物，把边缘清洗一下

4/13. 处理完成的正反面鲍鱼肉和壳

5/13. 肉和壳分开洗净放置

6/13. 表面切十字花刀，方便入味

7/13. 大蒜压成泥。用的是宜家的压蒜器，很好用

8/13. 浇入热油

9/13. 加入美极鲜味汁、鲍鱼汁、糖调味，口味重的可以再加入一些盐和鸡精

10/13. 将鲍鱼摆上蒸屉

11/13. 浇上蒜汁

12/13. 点缀葱花和胡萝卜丁