主料 | ||
馒头2个 | ||
辅料 | ||
鸡蛋1个 | 盐适量 | 椒盐适量 |
食用油适量 |
1/6. 馒头切成大约1cm厚的大片;
2/6. 鸡蛋加少许盐打散,尽量不要打起泡,打匀即可;
3/6. 将一部分馒头片逐片蘸上鸡蛋液,边沾蛋液边下锅;
4/6. 热锅中入凉油,逐片下入沾裹鸡蛋的馒头片,一面煎至金黄后翻面,再煎至金黄色,即可。
5/6. 另一部分馒头片直接下锅(原锅,基本不需要再加油);
6/6. 一面煎至金黄色后翻面,撒上适量椒盐(或自己喜欢的其他调味料,如五香粉、辣椒粉等),待另一面煎至金黄色,出锅即可。