主料 | ||
高粉320克 | ||
辅料 | ||
淡奶油100克 | 鸡蛋1个 | 奶粉30克 |
酵母5克 | 水90毫升 | 可可粉12克 |
白糖50克 | 食盐5克 |
1/17. 原料图。
2/17. 依次在面包机桶中加入白糖、食盐、水、淡奶油、鸡蛋、奶粉、高粉,然后在面粉顶部挖一个小坑,把酵母埋入,启动面包机“和面”程序进行和面。
3/17. 把面团揉至完全扩展阶段。
4/17. 分出一半面团来,另外一半面团中加入可可粉,揉匀。
5/17. 两个面团分别加盖保鲜膜进行发酵,至两倍大。
6/17. 分别取出两个面团排气,擀成长方形。事实证明我擀得太厚了,花纹才几乎没有。
7/17. 两个面片叠加起来。
8/17. 沿一端卷起。
9/17. 放入吐司模中进行二次发酵。
10/17. 发酵至8分满时加盖吐司盒盖,继续发酵约20分钟。
11/17. 海尔智慧烤箱接通电源,按“启动”按钮。
12/17. 先选择烘烤方式为“上下管加热”,然后按动“ ”或者“-”来调节合适的温度为170度。
13/17. 接下来按动闹钟图标进行时间设置,同样用“ ”或者“-”来设置烘焙时间为30分钟。
14/17. 放入加好盖的吐司盒,关好烤箱门,无人操作5秒后烤箱开始工作。
15/17. 烘焙时间到后,烤箱自己跳至“END”,此时长按开关按钮1秒,即可关闭烤箱。
16/17. 小心地打开烤箱门,防止热气烫伤,用专用烤盘夹端出烤架及吐司盒。
17/17. 取掉盒盖,把吐司倒扣在烤架上晾凉即可切片,配合果酱或者直接食用味道都很不错哟!