花生黄豆焖猪尾

1/9. 备材料，黄豆、花生需泡透，猪尾砍件

2/9. 猪尾用沸水焯过

3/9. 热锅，下油，爆香姜片

4/9. 下猪尾、黄豆、花生翻炒一会

5/9. 加入所有调味料与配料中的姜、八角、茴香、辣椒、水

6/9. 加盖焖煮至猪尾、豆类软熟

7/9. 加入蒜头煮15分钟左右

8/9. 关火，可即上碟（也可由肉汁泡着所有材料直至吃的时候再加热）