辣味鸡丝凉面

1/8. 准备原料，鸡胸肉顺纹理切成7块备用

2/8. 鸡胸肉和2片姜入冷水锅中，大火烧开继续2-3分钟关火取出洗净

3/8. 鸡胸肉撕成细条（也可装在保鲜袋中擀面杖敲打后撕条）

4/8. 冷油入花生米小火煎炸熟，取出花生搓去皮备用

5/8. 锅内的油中加入干辣椒、生姜、蒜、花椒、香叶、八角煸出香味儿，取出不要剩油

6/8. 剁椒、鸡丝、花生米小火翻炒

7/8. 倒入少许酱油和盐拌匀即可