火爆腰花

1/11. 猪腰一副，从中间片开，去除白筋和髓质，切十字花刀，改小块，我的店主已经全搞好了，其余配料如图

2/11. 腰花入料酒、姜丝腌20分钟

3/11. 热水烧开，沸水放入腰花，迅速捞出

4/11. 放入容器中，加冰水浸泡

5/11. 锅中加油，放入姜、蒜、老干妈、花椒、辣椒爆香

6/11. 加糖、醋炒匀，放入腰花

7/11. 加白酒少许

8/11. 大火爆炒

9/11. 加尖椒丝

10/11. 入盐、鸡粉调味即可