主料 | ||
鸡腿两只 | 马铃薯两只(中等) | 切面200克 |
辅料 | ||
青椒两只 | 葱一根 | 大蒜半头 |
姜两片 | 八角一个 | 香叶两片 |
花椒20粒 | 干辣椒10个 | 生抽三汤匙 |
白糖两汤匙 | 啤酒一瓶 | 盐适量 |
1/6. 鸡腿洗净斩成块,用冷水川至没有血沫,出锅用冷水冲净备用
2/6. 马铃薯青椒切滚刀块,葱姜蒜改刀
3/6. 锅内放稍多油,加入白糖花椒煸炒至白糖微微发红,加入鸡块翻炒
4/6. 鸡块微微变色加入葱姜蒜翻炒出香味,加入马铃薯翻炒一会
5/6. 加入末过食材的啤酒,香叶,八角,小火炖20分钟
6/6. 汤中浓稠,马铃薯绵软时加入青椒翻炒至成熟即可,面条煮至八九成熟,浇上炖好的鸡块,多林一些汤汁即可盛盘上桌