牛蒡糯米鸡

1/8. 准备好各种材料。
香菇泡发，洗净沙粒；
糯米枸杞麦冬泡水30分钟；
牛蒡去皮，切滚刀块；

2/8. 童子鸡洗净后，放入沸水中汆烫，去腥去血水。

3/8. 从鸡尾处（就是鸡PP哦）灌入泡过水的糯米麦冬和10粒枸杞。（大约8分满，糯米煮熟会涨，撑破了就不好看了）

4/8. 用牙签封口，冷水下锅，
放入牛蒡香菇等，煮开。

5/8. 水开后，维持中火滚一会儿，撇去浮沫。
加入少量米酒去腥。

6/8. 大火煮开后，上高压阀。
上汽后转中小火，炖25分钟。
（可根据自家的高压锅和鸡的大小自行调整时间。）

7/8. 关火，放置20分钟左右，等不再有蒸汽冒出后，开盖，加入适量胡椒盐盐调味。