川味凉面

1/8. 起锅做水煮面，水开下面，开锅后加一碗凉水，再次开锅即可捞出过凉水，用电风扇稍微吹干再拌上少许香油防止粘连，放入冰箱待用！

2/8. 制作辣椒油，辣椒面，花椒面，五香粉，白芝麻

3/8. 倒入适量香油拌至湿润待用

4/8. 起锅倒入适量食用油，放入葱段、大料一颗，小火熬制，待葱段变至焦黄说明油温刚好

5/8. 倒入辣椒面中搅拌均匀即可

6/8. 将酱油，醋、糖、倒入碗中搅拌均匀待用、生姜蒜末泡水、黄瓜切丝待用！

7/8. 将面条上放入黄瓜丝，现在开始调料，3勺调和酱油、2勺芝麻酱、2勺蒜水、2勺辣椒油，拌匀即可！