南瓜戚风蛋糕

难度普通
口味甜味
工艺烤
用餐人数1-2人
准备时间10-20分钟
制作时间1-2小时
厨具电烤箱

蘑菇李

10869人浏览

分享到：

南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。加入了南瓜的戚风蛋糕颜色很漂亮，口感也很不错哦

主料
鸡蛋2个	南瓜泥80克
辅料
面粉40克	白砂糖30克	白醋适量
黑芝麻适量	食用油20克

南瓜戚风蛋糕的做法，共8个步骤

1/8. 准备材料，南瓜提前蒸熟压成泥

2/8. 蛋白滴入两滴白醋，分次加入白砂糖打至干性发泡

3/8. 蛋清蛋黄分离，蛋黄内加入食用油搅拌均匀

4/8. 加入南瓜泥搅拌均匀

5/8. 筛入面粉，翻拌均匀，倒入适量黑芝麻翻拌

6/8. 取打发好的蛋白到蛋黄糊内翻拌均匀，注意不要划圈

7/8. 翻拌均匀的蛋糕糊倒入模具内，磕一下震出里边的气泡，烤箱165度预热，烤制50分钟

8/8. 出炉后倒扣晾凉

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8

小窍门

1.因为不喜欢偏甜的口感，蛋黄里边没有加糖，大家根据个人口味适当调整
2.蛋糕出炉后在桌上轻磕几下震出里边的热气再倒扣，以免塌腰
3.翻拌蛋糕糊注意手法，以免消泡，其实蛋白打发到位了，这个就可以避免了

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

南瓜戚风蛋糕的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>

我要评论：

共10869人查看，0条评论

营养信息

详细信息>>

南瓜戚风蛋糕热量121 千卡
脂肪9.71 克
蛋白质13.37 克
碳水化合物6.45 克

详细信息>>

食物与运动热量消耗转换

吃南瓜100克，热量22千卡具有通便、益气、护肝...之功效，常用于疟疾、痢疾、结石...

相当于冰上掷石游戏6分钟消耗的热量...

吃蛋糕100克，热量347千卡具有清热解毒、活血散结...之功效...

相当于民族舞77分钟消耗的热量...

吃南瓜泥100克，热量28千卡具有通便、益气、护肝...之功效，常用于疟疾、痢疾、神经痛...

相当于练武术2分钟消耗的热量...

最受欢迎的菜

关闭全屏