蒜泥豇豆

1/9. 豇豆摘去头尾的豆筋，洗净后备用；

2/9. 煮锅里倒入适量清水，适量盐、植物油烧开；将豇豆放入锅里焯熟；

3/9. 准备一盆凉白开，将焯熟的豇豆捞出来，浸泡在凉白开里；

4/9. 空碗里调入适量生抽、老抽、细砂糖、盐、鸡精、香醋、香油、花椒油，搅拌均匀；

5/9. 大蒜剥去蒜衣，洗净后，切碎备用；

6/9. 将浸泡后的豇豆，一圈一圈码放在碗里，淋入调料汁；

7/9. 炒锅里倒入适量植物油烧热；

8/9. 将锅里的热油，淋在豇豆上面，再铺上大蒜粒；