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咖啡豆豆饼干

咖啡豆豆饼干

漫香小屋

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这是一款硬饼干,不酥也不软,咬着嘎嘣嘎嘣的,豆豆造型很可爱,因按网上的原方做好后不知为何进烤箱会塌,所以改了下原方,改动过后的口感也不错,特别是烤的时候,满屋都是咖啡的香气,喜欢咖啡的朋友可以一试。(原方咖啡粉10~20克 黄油60克 糖粉40 低粉90克)
主料
速溶咖啡粉一小包12克可可粉2.5克淡奶油10克
黄油45克糖粉30克
辅料
低粉100克

咖啡豆豆饼干的做法,共8个步骤

咖啡豆豆饼干的做法图解1

1/8. 黄油室温软化后用刮刀搅拌匀。

咖啡豆豆饼干的做法图解2

2/8. 加入糖粉搅拌均匀。

咖啡豆豆饼干的做法图解3

3/8. 加入咖啡粉和可可粉拌匀,加入淡奶油拌匀。

咖啡豆豆饼干的做法图解4

4/8. 筛入低粉,拌成团,能成团就行,不要过度揉。

5/8. 取约5克一个,搓成枣状。

咖啡豆豆饼干的做法图解6

6/8. 用刀背或其它合适的工具(我用刮刀),在上面轻轻地按一条口子,深浅要自己掌握。

咖啡豆豆饼干的做法图解7

7/8. 排好中间留点空隙,烤前颜色较深。

咖啡豆豆饼干的做法图解8

8/8. 175度25分钟左右,烤好颜色会变淡点。

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营养信息

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  • 咖啡豆豆饼干热量613 千卡
  • 脂肪203.4 克
  • 蛋白质23 克
  • 碳水化合物155.17 克
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