海蒂白面包

1/13. 先把牛奶和水放入面包桶内。

2/13. 再放入面粉，一角放糖、对角放盐，中间放酵母。

3/13. 安装好面包桶，启动imix程序开始揉面，结束后放入软化的黄油，再次启动一个imix揉面程序。

4/13. 第二个imix程序结束，检测面团，可以拉出大片光滑、坚韧的薄膜。

5/13. 把面团收圆。

6/13. 盖上保鲜膜，发酵至2倍大。

7/13. 发酵好的面团排气后，分割成8等份，每份约45克，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟左右。

8/13. 松弛好的面团依次滚圆，摆入烤盘。

9/13. 筛上高筋粉。

10/13. 用筷子在面包坯中间压一下，压到底。

11/13. 放入烤箱、或者盖上保鲜膜，醒发至原来的1.5倍大。

12/13. 放入预热好的烤箱中下层，上火190度，下火200度，烘烤20分钟左右，勤加观察，如果不想让它上色，就盖上锡纸烘烤。