主料 | ||
鸡蛋1个 | 火腿肠2根 | |
辅料 | ||
高粉250克 | 盐3克 | 酵母3克 |
牛奶150克 | 黄油20克 | 白糖10克 |
沙拉酱适量 | 蛋黄液少许 | 芝麻少许 |
1/11. 把牛奶,鸡蛋,盐,白糖,酵母,高粉放入面包机,反复启动普通面包程序2次,共揉面20分钟。
2/11. 手上抹油拉开面团,看到面团已经揉至扩展。
3/11. 加20克黄油,再次启动普通面包功能,再次揉面10分钟。等待发酵。
4/11. 面团发至2倍大。
5/11. 启动普通面包功能搅拌排气。
6/11. 把面团分成2份儿,擀开后抹沙拉酱,撒火腿肠粒。
7/11. 卷起。
8/11. 收口朝下放入面包机,表面刷蛋黄液,撒少许芝麻,等待2次发酵。
9/11. 再次发到1.5倍大,启动烘烤程序,烤50分钟即可。
10/11. 烤好的面包立即取出,放至温热后密封,室温保存。
11/11. 切片。