大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
南瓜椰蓉吐司

南瓜椰蓉吐司

桃子所96

桃子所96

11589人浏览
分享到:
收藏(269)
集椰蓉之白;南瓜之黄融合在一起的南瓜椰蓉吐司,带给你视觉和味蕾上不一样的享受!
主料
鸡蛋1个南瓜泥40克
辅料
牛奶250克白糖30克椰蓉40克
发酵粉8克高筋粉300克食盐3克
黄油30克

南瓜椰蓉吐司的做法,共8个步骤

南瓜椰蓉吐司的做法图解1

1/8. 将牛奶150克、鸡蛋多半个、食盐2克、高粉200克、白糖20克、发酵粉5克依次放入面包机内搅拌,执行2次揉面程序后,再放入黄油20克、椰蓉40克,再揉面;

南瓜椰蓉吐司的做法图解2

2/8. 将牛奶奶100克、鸡蛋半个、食盐1克、高粉100克、白糖100克、发酵粉3克、南瓜泥40克依次放入面包机内搅拌,执行2次揉面程序后,再放入黄油10克、再揉面;

南瓜椰蓉吐司的做法图解3

3/8. 将揉好的面团分别放在发面盆里,室温下发至两倍大,用手指在面团中间扎个孔,观察孔洞周边不塌陷,不回缩,说明发酵好了;

南瓜椰蓉吐司的做法图解4

4/8. 将发好的两种面团分成3等份,分别手揉面,排气。

南瓜椰蓉吐司的做法图解5

5/8. 将两种面团擀成椭圆的面片,把南瓜的面片放在椰蓉面片上面;

南瓜椰蓉吐司的做法图解6

6/8. 从面片的上方卷起,收好型,放入土司模具中,包上保鲜膜再进行二次醒发;

南瓜椰蓉吐司的做法图解7

7/8. 醒发好后,刷上蛋液,撒上少许酥粒;

南瓜椰蓉吐司的做法图解8

8/8. 烤箱预热后,放入烤箱,160度,30~35分钟,温度降下来后,脱模。

小窍门

酥粒的制作:将黄油软化,放入低筋粉,手抓成玉米粒大小的颗粒即可。使用不完的酥粒可以放进冷冻室冷冻,下次使用提前解冻。
点赞(3685)
分享到:
收藏(269)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

椰蓉吐司的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11589人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 南瓜椰蓉吐司热量110 千卡
  • 脂肪9.71 克
  • 蛋白质13.37 克
  • 碳水化合物6.45 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看