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椰蓉吐司

椰蓉吐司

薄灰

薄灰

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主料
全蛋32克全蛋25克
辅料
高粉250克白糖30克2克
酵母3克奶粉8克牛奶142克
黄油30克黄油25克糖粉25克
牛奶25克椰蓉50克

椰蓉吐司的做法,共17个步骤

椰蓉吐司的做法图解1

1/17. 制作椰蓉馅:黄油软化后加入糖粉。

椰蓉吐司的做法图解2

2/17. 打发~~~~。

椰蓉吐司的做法图解3

3/17. 分2次加入全蛋液,搅拌至吸收。

椰蓉吐司的做法图解4

4/17. 分2次加入牛奶,搅拌至吸收(略微油水分离不影响)。

椰蓉吐司的做法图解5

5/17. 加入椰蓉。

椰蓉吐司的做法图解6

6/17. 拌匀静置备用

椰蓉吐司的做法图解7

7/17. 将除黄油外的所有材料放入面包机内。

椰蓉吐司的做法图解8

8/17. 揉至面团光滑时加入黄油,继续揉至面团完全阶段(取一块面团可拉出半透明的薄膜,破洞边缘光滑)。

椰蓉吐司的做法图解9

9/17. 基础发酵至2-2.5倍大小。

椰蓉吐司的做法图解10

10/17. 将面团排气后擀成长方形。

椰蓉吐司的做法图解11

11/17. 铺上椰蓉馅。

椰蓉吐司的做法图解12

12/17. 从一侧卷起。

椰蓉吐司的做法图解13

13/17. 纵向从中间切开。

椰蓉吐司的做法图解14

14/17. 切面向上,扭成8字形,两端捏紧。

椰蓉吐司的做法图解15

15/17. 放入吐司模。

椰蓉吐司的做法图解16

16/17. 最后发酵至九分满。

椰蓉吐司的做法图解17

17/17. 190度40分钟左右脱模即可。

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