甜甜圈

1/13. 准备好材料过称。

2/13. 面团按照直接法来揉，揉至面团能拉出薄膜即可开始发酵。

3/13. 面团放入涂油的盘子中，盖上保鲜膜。

4/13. 面团放入烤箱用发酵档发酵，里面放一碗水保湿，发酵至原来的2倍大小

5/13. 发酵好的面团取出用手指沾粉戳孔不回弹就发酵好了。

6/13. 将面团滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

7/13. 案板撒手粉，面团用擀面棍擀成4mm厚的饼皮形。

8/13. 用甜甜圈印按出圆圈型。

9/13. 将圆圈放在垫有油纸的烤盘中。

10/13. 放入烤箱用发酵档进行2次发酵，发酵至原来的2倍大小即可。

11/13. 锅内油烧至温热，放入甜甜圈，炸大概15秒后甜甜圈会浮上表面；油炸的时候要常常翻面，待两面呈金黄色时即可捞出。

12/13. 炸好的甜甜圈沥净油放在垫有油纸的烤盘中。