一般吃牛肉酱都是买，但是买的添加剂太多，朋友给了配方，比较传统的牛肉酱，非常好吃。炒的过程也简单，这个配料标准炒好有半锅，普通酱瓶子可以装6瓶左右，做的少的话可以按比例减量，
| 主料 | ||
| 牛肉500克 | 猪肉500克 | 去皮花生米125克 |
| 辅料 | ||
| 红辣椒1250克 | 食用油350毫升 | 盐1250克 |
| 白芝麻100克 | 白糖250克 | 花椒粉50克 |
| 味精50克 | 王致和干黄酱400克 | |
香辣牛肉酱的做法，共5个步骤
1/5. 牛肉猪肉各一斤，辣椒2斤半，肉微微化冻切成小于1cm的肉丁。辣椒也切成小丁。
2/5. 芝麻不放油先炒一下
3/5. 锅内放油，微热后倒入牛肉翻炒，变色后倒入猪肉翻炒。
4/5. 肉炒熟后把辣椒倒进去翻炒
5/5. 中大火炒辣椒稍微软一点转中小火
小窍门
红辣椒就是最普通的那种大红辣椒，干黄酱超市有卖。
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