下班回家只需十分钟，就能做出美味的家常菜。
| 主料 | ||
| 苦瓜一根 | ||
| 辅料 | ||
| 香油一大勺 | 白糖10克 | 枸杞10颗 |
| 麻油一大勺 | 盐6克 | 大蒜两瓣 |
| 香醋两大勺 | ||
凉拌苦瓜的做法，共6个步骤
1/6. 苦瓜一根洗净。
2/6. 苦瓜对半切开，去掉瓜瓤，斜刀切成均匀的薄片。
3/6. 锅中加水烧开调入盐，把苦瓜焯水一分钟，捞出放入冰水中投凉。
4/6. 把所有的调料放入碗中拌匀。
5/6. 把苦瓜捞出沥干水分，放入碗中加入枸杞，放入所有的调料拌匀，
6/6. 拌匀装盘即可。
小窍门
1，烫好的苦瓜用冰水浸泡一下，口感更爽口。2，炝拌菜一定要控干水份，在拌入调料。xia
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