主料 | ||
黄油40克 | ||
辅料 | ||
糖粉40克 | 鸡蛋1个 | 低粉130克 |
红曲粉适量 |
1/16. 准备食材。
2/16. 黄油隔水溶化,并加入糖粉,搅拌均匀,然后再用搅拌器(这样在搅拌的时候糖粉不会飞出去)
3/16. 搅拌成乳白色。
4/16. 鸡蛋液少量多次地加入,一直到慢慢吸收打匀为止。
5/16. 蛋液打好后,加入过筛的低粉,慢慢上下翻拌均匀。
6/16. 最后揉成团状,盖上盖子或保鲜膜,饧发40分钟左右。
7/16. 取一小块面团,把要做的模板放在上面。(特别要说明一下,面团擀成圆形之后,一定要放在冷冻室里20分钟左右,放后,面会回缩的,稍硬一点儿后,再刻)
8/16. 用小刀一刀一刀地刻出形状,每片刻出来后,用手把四周都整理一下。
9/16. 刻出后,放入烤盘,100度,烤10分钟左右,饼干的四周微微发黄就好了。(每家的烤箱型号不同,时间也不同,烤的时候多观察,别糊了)
10/16. 我用的是红曲粉加了一点水,然后,用牙签一点一点写上去的,用毛笔写,饼干不容易吸收。
11/16. 又是另一张图了,和上面的方法一样。
12/16. 取一小块面团,把要做的模板放在上面。(特别要说明一下,面团擀成圆形之后,一定要放在冷冻室里20分钟左右,放后,面会回缩的,稍硬一点儿后,再刻)
13/16. 形状确定好后,把每个拼图之间用剪刀剪开,然后,用刀子小心地刻出来。
14/16. 放入烤盘,100度,烤10分钟左右,饼干的四周微微发黄就好了。(每家的烤箱型号不同,时间也不同,烤的时候多观察,别糊了)
15/16. 每个拼图都拼好后,画上自己所喜欢的图案。
16/16. 好了。自己做的时候,也有失败,但是,做完成品后,所有的失败都值得。