茄汁牛肉饭

1/11. 牛腩切3厘米长的长方形块。

2/11. 凉水入锅焯水去掉血沫

3/11. 压力锅中烧开水，加入焯好的牛肉，放入姜片、辣椒及八角

4/11. 加压上汽后压13分钟，压好的牛肉备用

5/11. 西红柿切块，锅中放少许油炒香洋葱后放入西红柿

6/11. 西红柿稍软时放入胡椒粉，糖，盐

7/11. 待西红柿很软时放入番茄酱，

8/11. 翻炒出红油

9/11. 倒入炖好的牛肉，汤也倒入

10/11. 大火煮开后转中火，炖15分钟左右。