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1/6. 猪排用肉锤敲打松弛,将蒙特利尔牛排调料和百里香均匀涂抹在猪排上腌制半小时以上。
2/6. 锅内放少量油烧至八成热。
3/6. 下猪排小火煎七八分钟关火,将猪排夹到餐盘上。(七八分钟大概是五六分熟,还有血水浸出,根据自己喜好增减煎制时间。)
4/6. 下蒜蓉翻炒出香味。
5/6. 下辣鸡调味酱和迷迭香翻炒均匀。
6/6. 调入少许葡萄酒翻炒均匀即可。
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