抹茶蛋糕卷

1/13. 准备食材

2/13. 低筋面粉与抹茶粉混合过筛备用

3/13. 白糖，水，牛奶，炼奶混合搅拌均匀

4/13. 加入过筛的枺茶粉，粟粉搅拌均匀

5/13. 再加入蛋黄拌均匀即可

6/13. 蛋清里加入白糖，柠檬汁，用电动打蛋器打至湿性发泡状态，能拉出尖角即可

7/13. 打好的蛋白霜将一半加入面糊中

8/13. 用刮刀拌均匀

9/13. 把拌好的面糊倒入铺好油纸的烤盘中，

10/13. 用刮刀把面糊表面抹平

11/13. 放入预热好的烤箱中烘烤，上火160度，下火120度，烤30分钟

12/13. 蛋糕冷却后，在桌面垫张纸或锡纸，蛋糕放到纸上，蛋糕面上抹一层薄薄的奶油，把蛋糕卷起，卷好的蛋糕静置10分钟，防止松散